萬通干冰清洗技術在食品加工業(yè)的應用

添加作者：鄆城萬通添加時間：2021-07-29

近些年，干冰清洗因其物理特性深受各大企業(yè)喜愛。干冰清洗技術是由干冰制造機制備一定規(guī)格的干冰顆粒，干冰的固態(tài)顆粒在壓縮空氣的驅(qū)動下通過干冰清洗機噴嘴高速沖擊被清洗表面，使表面污垢層受到極冷迅速脆化龜裂，與機體制件的粘附力大大降低，使粉碎的干冰微粒進人裂隙，迅速升華，體積瞬間膨脹近800倍，這樣就在沖擊點造成“微型爆炸”，將污垢層迅速剝離開，達到清洗效果。

在食品加工業(yè)，干冰清洗被廣泛應用于乳品工業(yè)、啤酒、飲料、果汁、藥液、礦泉水等食品。干冰清洗是一種理想的設備及管道清洗方法，在不用拆卸生產(chǎn)線的情況下對其進行清洗，當然還有以下有點：
1.高效清洗
清洗中不必對生產(chǎn)線進行人工擦洗和沖刷，從而降低了勞動強度，縮短了設備清洗時間，提高了產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。干冰清洗，清洗時間短，設備利用率高。
2.在線清洗
在線清洗，無須拆卸設備，清洗過程簡單，安全可靠。干冰清洗以其在線清洗、不損傷精度，不需要二次清洗等特點漸漸成為了各行業(yè)的首選清洗方式。
3.方便快捷
干冰清洗技術消除了傳統(tǒng)的清理方式帶來的諸多弊端，設備的清理功效不僅成倍提高，干凈度也得到了保障，而且使設備的清理變得更加方便快捷，徹底解決了長期困擾食品廠的一項難題。
4.環(huán)保清洗
干冰在清洗過程中直接揮發(fā)，沒有清理二次污染的費用。
5.無損清洗
延長設備使用壽命，干冰顆粒不具磨損性。干冰清洗不損傷設備，另外，在線清洗避免了設備在拆裝過程中的意外損傷，因此干冰清洗被廣泛應用于食品加工機械的清洗。
6.干燥清洗
因為干冰不導電、不帶水分、無污染的特性，決定干冰清洗機（干冰噴射機）可以在線清洗，無需降溫和拆卸生產(chǎn)線。再一個因為清洗介質(zhì)是干冰，設備經(jīng)清洗后能使微生物絕對數(shù)減少，而且洗去了以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主的微生物營養(yǎng)源，達到防止微生物繁殖的目的。